CB's Blog

19 四月, 2005

故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽， 唯见长江天际流。

周六我和骨头去了趟扬州，同行的有小衰和莉莉、宏毅和丁丁，168和人青水吉。

每 年的4/18~5/18是扬州的“烟花三月下扬州”节，中间夹个5/1长假，游客非常多，交通住宿特别紧张。今年的4/18又是扬州长江大桥竣工的日子， 镇江车站的某男称有50万人来看大桥，扬州出租车司机说江泽民主席将参加竣工典礼并剪彩，拥挤热闹都是必然的。市中心行人如织，一片繁荣景象，和我 2000年来的时候相比，有天壤之别。多亏了江主席，没有他，就没有扬州的今天。

来 扬州，自然要去瘦西湖。瘦西湖公园的门票涨到50元，我们几个都觉得有一点点贵。持这种看法的人肯定不少，因为公园的某些围墙明显有被人翻越的痕迹。我们 在菜地碰到一个老农，他亲切地和我们打招呼“爬墙头的？就在前面”，可见本地人对爬墙入园也很熟悉。虽然从扩建的瘦西湖公园北线和公园西门建筑工地一带很容易混进园内，我还是建议大家支援扬州建设，买票入园。

公 园景色不错，尤其这样的天气，柳絮翻飞，桃花满树，沿着春波碧水溜达，的确悠闲舒适。特别到了傍晚时分，游人稀少，雾霭沉沉，闲情中更添幽思。这个季节， 太阳下山后颇有些寒意。如果你一定要待到后半夜去廿四桥赏月，多穿点衣服还是必要的。我们毕竟不是杜牧，即便冻死，估计也想不到相拥可以取暖，发出“玉人 何处”的感慨，“棉衣何处”之类的后悔倒是肯定的。

扬州自古就是烟花之地，进入社会主义后，也是如此。现在的扬州，洗浴服务行业极其发达， 我们晚上找不到旅馆住宿，就是在“世纪星玉浴中心”过的夜。据送我们过来的司机师傅透露，这里提供异性擦背，百多元钱，“该擦的地方不擦，不该擦的地方乱 擦”。因KTV唱歌到临晨2点故而洗澡也很晚的168同学第二天回忆，那时洗澡的除了她，其他的几乎都是小姐了，在浴场里边洗边议论今天赚了多少云云。不 过，小姐也好，异性擦背也好，都是赤裸裸的钱肉交易，才子佳人的故事永远不会再有了。

扬 州比瘦西湖名气更大的，一定是富春茶社。对我而言，瘦西湖，只是开胃小菜，“富春”才是main course。这里的大煮干丝，蟹粉狮子头和红烧鲢鱼头都入选中华名菜谱，是扬州最好的。以“三丁包”和“千层油糕”为代表的早点也是扬州最好的。“三丁 包”，面发的是“软而带韧，食不粘牙”，“鸡丁、肉丁、笋丁”三鲜一体，香滑爽口。“千层油糕”，油浸千层，然香而不腻，韧劲十足，却入口即化。别说吃 了，想起来就满口生津。

因为适逢旅游旺季，来的人实在太多，富春茶社现在只供应早点套餐，我们要的20元套餐包括三种包子，两种饺子，两种 烧卖，每种各一，外加千层油糕和蟹粉汤包，还有一杯号称一壶水煮三省茶的“魁龙珠”。“三丁包”和“千层油糕”的确好吃，如果可以单点，一定再来一份。早 点之外的其他菜，可以单点。“大煮干丝”，我们吃了一份不过瘾，又要了一份。“镇江肴肉”味道也不错。凭我两次去扬州的经验，扬州美食，吃在富春。什么 “福满楼”、“天香阁”、“菜根香”之类的地方都不必去，一天三顿都交给富春得了。

网 上找到一首扬州旧歌谣，很合我的意思：“早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。拌干丝，风味高；蟹壳黄，千层糕；翡翠烧卖，三丁包；清汤面， 脆火烧，龙井茶叶香气飘。吃过早饭想中饭，狮子头菜心烧，煨白蹄酱油浇，醋熘桂鱼炒虾腰；绍兴酒，陈花雕，一斤下肚乐陶陶。吃过中饭想下午，浇切董糖云片 糕，再来一包香橼条。吃过下午想晚饭，金华火腿镇江肴，咸水虾子撒花椒，什锦酱菜麻油浇，香稻米粥儿粘胶胶。吃过晚饭想夜宵，一碗莲子羹，清新又补脑，一 觉睡到大清早。”

下次再去扬州，就要过这样的日子。

附：回沪后得知，我们去扬州路上，也就是4/16日，上海正发生“反对日本加入安理会常任理事国”的大规模游行。扬州和日本颇有渊源，影响日本历史发展的鉴真和尚就是扬州人，是当时“大明寺”的住持。为弘扬佛法，发展日本作出巨大努力和牺牲的鉴真活在当下，不知会做如何想。